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    • 2012.10.24 Wednesday
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    とりしん

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      9月にオープンしたばかりの飯田橋にある「とりしん」さんへ

      ここのオーナーさん、以前は違うお店の店長さん?
      料理の企画からお酒の仕入れまで、豊富な知識でいつも楽しませてくれて
      おりましたが、独立してお店を構え初めての訪問です。
      まずは、開店おめでとうございます祝

      ということで、飯田橋から徒歩5分です。
      女女女女男の5人組で参加。
      tori
      JUGEMテーマ:グルメ


      店内はこんな感じ。以前のお店にも雰囲気が似ていて、非常に落ち着きました。
      tori

      今回普通の飲みではなくって、オーナーさんが企画している
      焼酎大学院というもの。授業料有料を払ったら
      何種類ものお酒を飲ませてくれて、それに合う料理が次から次へと
      運ばれてくるので、とにかく飲む、飲む、飲むという、
      すばらしい企画です。30人弱がお店の半分を占拠しておりましたが、
      知った顔も多く、ちょい懐かしい感じでしたラッキー


      ということで、早速乾杯のシードルから。
      tori
      ワインでは何度か飲んだことありますが、小布施ワイナリーです。
      かなりサッパリしてて辛口です。甘いのが好きな人には
      きついのかな。辛口好きとしてはこれ位のが美味しい。
      後味もすっきりで非常に美味しいです。

      次は食前酒

      なんじゃ、これ。とみんなが不思議がり。。。。
      tori

      飲んでビックリびっくり、柿のリキュールです。
      tori
      たっぷりは飲めないけど、これ位だと、さっぱりしたシードルの
      後で美味しくいただけました。

      お料理のほうは、先付けに長芋とイクラ
      tori

      合鴨ロース煮
      tori

      つくねと、皮、ししとうにねぎま。
      つくねは軟骨とニラの二種があって、僕は軟骨を。
      tori

      それから撮りわすれたぁ〜ムニョムニョ
      お刺身4種もり。これが強烈に美味しかった。
      特に縞アジと水蛸は、本当にビックリしました。
      飲み屋さんで刺身が旨くないとゲンナリするので、
      やっぱり期待を裏切らないオーナーさん、何時もご馳走さんです。

      お酒の方は日本酒から。
      というか、各テーブルに一升ビンが置かれてくので、それをどんどん
      隣のテーブルに回す感じ。

      まずは、開華⇒福乃友⇒十四代と一気に3種を飲み比べです。
      十四代以外は純米、十四代は言わずと知れた大吟醸
      toritoritori

      福乃友はお酒の色も味も特徴がしっかりしてて、樽の味もあり
      じっくり飲みたいです。開華は栃木の酒蔵さんだとか。
      最近栃木がらみのお酒を良く飲みますな。

      さて、これからここの名物料理、メインです。
      まずは広島風とりかつ。
      一見、なんだこれって感じですがね。。。。
      鶏カツの上に目玉焼きが乗って、さらにキャベツがこんもり富士山どーん。
      いや旨いです。隣のテーブルでは1人で一皿食べてるひといました。満腹だろぉ
      tori

      このあとゴーヤチャンプルがでて、そしてメイン2です。
      tori

      コラーゲンたっぷり、さむげたんです。
      すっごいスープが濃厚猫2
      tori

      肉がトロッとろ、さらにラーメン入れて、スープも全部飲んで
      超満足。すごい美味しかった。というか何時もならほぼ記憶が
      途切れ途切れなのに、このスープで酔いが一旦リセットされました。

      ちょい順番が逆だけど焼酎を
      tori
      指宿酒造の篤姫。これはNHK大河の? らしいです。
      しかも鹿児島の地域限定らしく、おそらく今後はもう飲めないでしょう。。。
      って俺飲んでなかった。

      tori
      後半に出てきた月の中の亀。これまたプレミヤものらしいです。
      そんなことも知らず何杯飲んだやらプシュー
      その他にも何種類かの焼酎が出てきましたが、我が奥様女
      オーナーを連れて倉庫で何やらゴソゴソと・・・

      じゃーん。

      なんと予定になかった日本酒をゲット。
      鳳凰美田です。一部ファン?から拍手喝采。
      またもや栃木のお酒。これもおいし〜のね〜
      tori

      いやいや充実した一晩でした。
      何はともあれご馳走さまでしたぁ。


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